2011. április 12., kedd

Gombapaprikás korpás nokedlivel

Kifőztem korpás nokedlit (fele adag zabpehelyliszt, fele adag simaliszt + korpa+ víz +só), és közben elkészítettem a gombapaprikás alapját: 5 hagymát pároltam vízen, megpucoltam és rusztikusan felvágtam a gombát. Majd a megpárolódott hagymára rátettem. Víz nem került alá, mert a gomba sok vizet ereszt. Került viszont kömény, majoranna, só és egy kis őrölt mustármag. Amikor majdnem megpuhult a gomba, pirospaprikát is szórtam, illetve olajat öntöttem rá. Ezzel együtt még főztem, majd amikor teljesen megpuhult, kesudióból és vízből kesutejfölt készítettem, egy kis (egy tk.) teljes kiőrlésű lisztet tettem bele, és petrezselymet. Kb. még 5 percig főztem, és lezártam.

2 megjegyzés:

  1. 5 fej hagymából készítetted? Az igen!

    VálaszTörlés
  2. 5 hagymabol, nem fejbol :) Kicsik voltak a hagymak, kb. 2,5-nek felelnek meg. Es a gomba pedig 1 kg volt. Szoval aranyait nezve nem sok. Es ettol lesz suru a porkolt (ezt a ferjemtol tanultam:))

    VálaszTörlés