2011. szeptember 27., kedd

Zabpelyhes kelkáposztafőzelék vegán bundában sütött köményes krumplitallérokkal

Mai nap elkezdtük a békés megyei termékek fogyasztását :) Kelkáposztafőzeléket készítettem, annyi lett a "különlegessége", hogy az utolsó 5 percben szórtam bele zabpelyhet is (anyósom próbálta ki így, és kedvet kaptam én is), és grahamliszttel sűrítettem be. 
Egyébként a kelkáposztát megmostam, felvágtam, vizet és olajat öntöttem rá, sóval, majorannával, köménnyel ízesítettem, 1 fej hagymát, és 6-7 gerezd fokhagymát is vágtam bele. Majd tettem hozzá kb.10 perc főzés után 1 hatalmas krumplit, apró kockákra vágva, és befejezés előtt 5 perccel került bele a zabpehely is, majd graham lisztet kevertem ki kevés növényi tejjel (kukoricatejjel), és szűrőn át beletettem. Felforraltam, és máris készen lett az ebédünk :) 
Vagyis készült még hozzá feltétként vegán bundás-köményes krumplitallér is. A nyers krumplit karikákra vágtam, megmostam, majd lisztbe forgattam, ezt követően pedig a vegán bundába (graham liszt + só + hagyma + kömény + víz - ebből sűrű palacsintatészta készült) forgattam, és morzsába, majd sütőpapírral kibélelt tepsiben kevés olívaolajjal meglocsolva kisütöttem. 

1 megjegyzés:

  1. Most készül a főzelék 2 napra. Holnap szójavirslit süt mellé a kisfiam, kedden pedig kipróbáljuk a burgonyatallért is. Remélem tetszeni fog a gyerekeknek, mert sajnos a hagyományos kelkáposztafőzeléket nem szeretik. :)

    VálaszTörlés