2011. szeptember 28., szerda

Zeller-és répafasírt

Hoztunk zellert is a kertből, így a tegnapról maradt főzelék mellé ma csak egy egyszerű fasírtot készítettem.

Hozzávalók:

2 közepes zeller, lereszelve,
1 közepes sárgarépa, lereszelve,
zabliszt (kb. fél bögrével),
1 fej hagyma, megpárolva,
2-3 gerezd fokhagyma,
só, kevés (kb.1 ek.) olívaolaj,
szezámmag,
1 szelet tk.kenyér.

A zellert, répát lereszeltem, a hagymát vízen megpároltam, fokhagymát összenyomtam, majd minden hozzávalót összekevertem, olajat öntöttem és szezámot szórtam hozzá és kb. 1 órát állni hagytam, és sütőpapírral kibélelt tepsiben kisütöttem (permeteztem a fasírtokra olívaolajat sütés előtt, ill. egyszer forgattam és újrapermeteztem őket:). Nagyon ízletes fasírt lett. (Ebből az adagból kb. 15-18 db készült)

2 megjegyzés:

  1. Zabpehellyel, vagy kölessel szoktam készíteni, de a zabliszt jó ötletnek tűnik, gondolom akkor nem annyira darabos.

    VálaszTörlés
  2. Igen...így olyan az állaga, mint a hagyományos tócsni vagy lapcsánka vagy lapcsáng (kik hogy hívja:)). És talán dominánsabb benne a zeller-répa.

    VálaszTörlés