2012. április 23., hétfő

Vegán muffin

Finom, gyors-egyszerű és laktató édesség.

Hozzávalók - 9 db muffinhoz:

25 dkg liszt (fele teljes kiőrlésű, fele finomliszt)
8 dkg nyírfacukor
6 ek. Pithari extra szűz olívaolaj
1 kisebb tk. Arm& Hammer szóda
2,5 dl  vaníliás szójatej 
2-3 ek. karobpor
--
9 db kis eper
--
1/3 l vaníliás szójatej 
1 cs.vaníliapuding

Elkészítés:

A tészta alapanyagait jó alaposan összekeverjük. Majd egy muffinformát kiolajozunk, lisztezünk és mindegyik rész felébe töltjük a tésztát. Majd ebbe beleteszünk 1-1 kisebb epret- úgy, hogy négy fele vágjuk. Majd befedjük a tésztával. Közepes lángon kisütjük, kb. 40 perc alatt. 
Eközben elkészítjük a vaníliapudingot: vaníliás szójatejben megfőzzük a vaníliapudingot. Mivel a tej is ízesített, nem szükséges cukrot adnunk hozzá. 
Amikor kisült a muffinunk, a pudingot rápakoljuk és elfogyasztjuk (miután kihűlt:-).

2 megjegyzés:

  1. Nagyon-nagyon szépséges!

    VálaszTörlés
  2. Orulok neki.:-) 2 percunk volt beallitani es fotozni, igy nem egy remekmu, ezert orulunk, hogy tetszik.

    VálaszTörlés