2012. április 18., szerda

Tavaszi trikolor lasagne

Tegnapról maradt spenót, ill. vettem durum lasagne tésztát, hihetetlenül olcsón (190 Ft/fél kg). Így nem volt kérdés, mit főzök tegnap este, mai ebédre.

Hozzávalók:

25 dkg durum lasagne tészta
-
1 (500 ml) üveg milánói szósz (saját eltevés)
2 újhagyma zöldje
15 dkg kukorica
1-2 ek. liszt
bazsalikom, fokhagyma
-
spenót, így elkészítve 
-
1/4 füstölt tofu 
2 ek. sörélesztőpehely
2 ek. Pithari extra szűz olívaolaj
3 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

Elkészítjük a szószokat:

- a zöld szószt (spenótot): így.

- a piros szószt: kevés vízen újhagymát párolunk, erre tesszük rá a milánói szószt, lehet bolti is, amennyiben nincsen házi eltevésünk. Nagyon kevés liszttel sűrítjük, és extra szűz olívaolajjal meglocsoljuk. Fokhagymával, bazsalikommal továbbfokozhatjuk az ízét, ha szükséges :-) A kukoricát belekeverjük.

- a fehér szószt: a felsorolt összetevőket alaposan összeturmixoljuk.

Extra szűz olívaolajjal kiolajozott jénai alját piros szósszal locsoljuk meg, majd rárakjuk a száraz lasagne tésztát. Ismét tészta következik, majd zöld szósz és szeletelt, kevés extra szűz olívaolajjal kikent tepsiben pirított tofuval pakoljuk meg, ismét tészta jön és piros szósz, majd tészta és a fehér szószunk. Kb. 30 perc alatt összesütjük. Figyeljünk, hogy ha a tészta leírásán az szerepel, hogy főzzük meg a tésztát, akkor a rétegezés előtt ezt tegyük meg. Az enyémet nem kellett főzni és mégis jól megszívta magát, a szószok miatt.

Mostantól ételeink elkészítéséhez főképp Pithari extra szűz olívaolajat használok majd. Érdemes megkóstolni, 2010-ben Görögországban az év legjobb extra szűz olívaolaja volt. Rendkívül zamatos, karakteres íze van, ez valóban extra szűz és olíva. :-)

4 megjegyzés:

  1. Magdi! Ez gyönyörű! A Naszálytejnek csak Vácon van mintaboltja? Lehet tőlük rendelni is-postán? Ildi

    VálaszTörlés
  2. Köszönöm! Rákérdezek és jelzek :-)

    VálaszTörlés
  3. Szia Magdi!
    Megkérdezhetem, hol sikerült ilyen jó áron lasagnelapokat találni?
    Köszi: K.

    VálaszTörlés
  4. Egy egyszeri vaci Tesco-s akcio volt :-(

    VálaszTörlés