2012. július 1., vasárnap

Hajtogatott minipizza - A tél ízei könyvből

Csúnya, de finom :-)
A tél ízei szakácskönyvből való ez a recept. Nagyon szeretjük - ezért is válogattuk be - mert gyorsan készül és nem lehet elrontani! :-) 

Hozzávalók:

25 dkg teljes kiőrlésű liszt
25 dkg finomliszt
2,5 dl víz
2,5 dkg élesztő
kis cukor
só- ízlés szerint
0,75 dl olaj
--
1,2 dl paradicsomsűrítmény
1/2 füstölt tofu 
1 ek. szárított bazsalikom 
3-4 gerezd fokhagyma
--
0,2 dl olaj
4 gerezd fokhagyma


Elkészítés:


A tészta alapanyagaiból kelt tésztát gyúrunk. 1 órát pihentetjük. A töltelék alapanyagait összekeverjük. Kelesztést követően kb. 0,7-1 cm vastagra nyújtjuk.  Pogácsaszaggatóval  kiszaggatjuk, töltelékkel megkenjük és lazán félbehajtjuk (így a paradicsomos töltelék kilátszik majd a tészta alól). Ha megsült, rögtön megkenjük a fokhagymás olajjal (amihez a fokhagymát összeturmixoljuk az olajjal).
TIPP: Finom lehet babos vagy aprószójás, netán spenótos, káposztás töltelékkel is. A tészta nagyon rugalmas. Valamelyik nap ezt készítettem kiflinek is. 3 napig is friss, puha volt.

2 megjegyzés:

  1. De guszta, szerintem kipróbálom. Nagyon etetné magát nálunk is:)

    VálaszTörlés
  2. Nagyon eteti magat. En meleg ide vagy oda, hetente sutom. Mindig mas toltelekkel :-)

    VálaszTörlés