2012. augusztus 13., hétfő

Provance-i lila burgonya

Ismét itthon. Egy hetet Békés megyében töltöttünk, több mázsa dinnyét és paprikát szedtünk, apósomék gazdaságában. Nagyon jó volt mozogni, levegőn, növények között lenni. Ott is főztem, majdnem minden nap, csak nem volt nálunk fényképezőgép. 
Sok-sok finomságot termeltünk be a kertből, többek között az általunk ültetett veteményesből. Most 1 hónapig ezekből főzök majd. :-) Ma saját lila krumplit sütöttem, tepsiben. Nem nagy recept, inkább a színe miatt fotóztuk le. + Egy növényi sajt miatt, ami itt Magyarországon 6-800 Ft, de Romániában (apósoméktól fél órára) 250 Ft. Így vettünk három fajta ízesítésben: paradicsomos-bazsalikomosat, provance-i fűszereset és olívásat.

Hozzávalók:

1 kg lilaburgonya
1 nagy kápia paprika
1 sárga húsú paprika
1 zöld húsú paprika 
1 fej lilahgyma
1-2 ek. provance-i fűszerkeverék 

Elkészítés:

A krumplit kifőzzük, majd meghámozzuk és felkarikázzuk. Egy tepsit kiolajozunk, ebbe tesszük bele a felkarikázott krumplikat, megsózzuk. Közepes lángon, egyszer megforgatva kb. 20 percig sütjük. Ekkor adjuk hozzá a felkarikázott paprikákat, lilahagymát, és a provance-i fűszerkeveréket. Összesütjük (kb. 10 perc alatt), majd rászórjuk a lereszelt növényi sajtot. Frissen tálaljuk. Mi most paradicsomsalátával ettük (sárga, piros és zöld koktélparadicsom volt benne, a kertből:-).

4 megjegyzés:

  1. Nagyon jól néz ki a paradicsomsaláta is. Milyen öntet került rá? Zsuzsa

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Koszonom. Olivaolaj+so+sorelesztopehely+fokhagyma volt az öntet.

      Törlés
  2. Kedves Magdi!

    Meg tudod írni, hol sikerült ilyen olcsón megkapni a Viofast sajtot?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Igen, Aradon a Carrefour uzletben (sajtok, ill. turok melletti hutopultban).

      Törlés