2012. augusztus 14., kedd

Zöldbabsaláta

Nagyon-nagyon finom saláta, a tökmaggal, olívaolajjal és lilahagymával (és egy kis citromlével) remekül harmonizál a zöldbab.

Hozzávalók:

25 dkg zöldbab
10 dkg koktélparadicsom
1 ek. 100% extra szűz olívaolaj 
1 marék pirított tökmag
1 nagy fej lilahagyma
só - ízlés szerint
1 tk. mustármag
1 csokor petrezselyem
kevés citromlé

Elkészítés:

A zöldbabot megpároljuk, majd apró téglalap alakú szeletekre vágjuk. :-) A paradicsomokat megmossuk és elfelezzük. A tökmagot zsiradék nélküli serpenyőben megpirítjuk. A hagymát felkarikázzuk. Az olajat kikeverjük a mustármaggal, sóval, petrezselyemmel, kevés citromlével. Majd tálba halmozzuk a babot, paradicsomot, lilahagymát és meglocsoljuk az öntettel, megszórjuk tökmaggal. Frissen fogyasztjuk. :-)

2 megjegyzés:

  1. Hű de finom!
    (szeretem a zöldbabot, holnap zöldbab lesz:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Tényleg finom. Most így esett jól, de a héten lesz még főzelék és pörkölt is belőle. :-)

      Törlés