2012. október 15., hétfő

Tepsis tofu-paradicsom-padlizsán

Nagyon egyszerű és finom étel. :-)

Hozzávalók (2 személy részére):

1 padlizsán
4 szem paradicsom
1 füstölt tofu
5-6 ek. 100% extra szűz olívaolaj
2 dl zabtejszín
2 ek. sörélesztőpehely
2 közepes reszelt répa
só - ízlés szerint
kakukkfű (v. petrezselyemzöld, kinek mi tetszik:-)

Elkészítés:

A paradicsomokat, a padlizsánt megmossuk, felkarikázzuk. A tofut vékony szeletekre vágjuk. A répákat lereszeljük, besózzuk majd kinyomkodjuk. A zabtejszínt összekeverjük sörélesztőpehellyel és a reszelt répával.
Egy tűzálló edényt kiolajozunk, és egy sorban beletesszük a paradicsomkarikákat, tofukat és a padlizsánokat. Megsózzuk, kakukkfűvel (vagy petrezselyemzölddel) megszórjuk. Rálocsoljuk a sörélesztőpelyhes-répás zabtejszínt, meglocsoljuk olajjal. Egy fóliával letakarjuk és 150 fokos tepsibe téve 30percig "pároljuk",majd a fóliát levéve 15 perc alatt ropogósra sütjük. :-)

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése