2012. november 9., péntek

Kesutejfölös káposzta-répasaláta

Mártitól, egyik kedves ismerősünktől kaptam az ötletet. Ő sima tejföllel készíti, de gondoltam, miért ne lehetne vegánosítani. Kukoricás rizst és rántott padlizsánt ettünk hozzá.

Hozzávalók:

30 dkg fehér káposzta
10 dkg lilakáposzta
2 közepes sárgarépa
2 fej lilahagyma

--
2 marék kesudió
2 dl víz 
3 gerezd fokhagyma
1 ek. citromlé

köménymag
sörélesztőpehely

Elkészítés:

Egy tálba a káposztát legyaluljuk, a répát meghámozzuk és lereszeljük. Elkészítjük az öntetet: a kesudiót összekeverjük a vízzel, sóval, citromlével, fokhagymával, sörélesztőpehellyel, köménymaggal és alaposan összeturmixoljuk. Ezzel meglocsoljuk a salátát, összekeverjük és kb.30percig állni hagyjuk, amígy az ízek összeérnek. 


2 megjegyzés:

  1. nagyon jól hangzik, ünnepre, ha még különlegest keresel ebben találtam: A magyar úr család konyhája c. már a borítójáról felismerhetően más

    VálaszTörlés