2013. március 5., kedd

Epres szivek

Mivel itt az eperszezon, ezért kiolvasztottam két doboz epret a mélyhűtőből, hadd fogyjon.  Időm továbbra sincsen sok (sőt...), éjjel egy kevés epres szívet készítettem.

Hozzávalók:

1 csomag Tante Fanny teljes őrlésű leveles tészta
1 kg eper
10 dkg nyírfacukor 
2 ek. útifű maghéj (=psyllium)
3 ek. Alpro epres szójajoghurt

Elkészítés:

A tésztát kicsavarjuk és páros számú szíveket szaggatunk belőle. Az epreket beletesszük egy edénybe, hozzáadjuk a nyírfacukrot és 5-10 perc alatt "összerottyantjuk". Ezután kihűtjük, majd hozzákeverjük  az epres szójajoghurtot, és a psylliumot, és alaposan kevergetjüük, amíg be nem sűrűsödik. A psyllium nem csak azért jó dolog, mert besűríti az ételeket, hanem mert tele van rosttal, kiválóan méregtelenít, segíti az emésztésünket!
A szívekre 1-1 evőkanálnyi tölteléket helyezünk, majd egy újabb szívvel "becsukjuk", oldalt villával lelapítgatjuk, majd a szívek tetejét kevés mézzel lekenjük, ez ad egy kis színt nekik. :-) Sütőpapírral bélelt tepsibe téve 25-30 perc alatt készre sütjük. 

TIPP: használhatunk kukoricakeményítőt, vagy agar-agart is a sűrítéshez. De ha ezek híján vagyunk, akkor búzadarát is :-) Bármilyen más gyümölccsel is elkészíthetjük. 
A mi psylliumunk sajnos lejárt már, de mivel semmi gond nincsen vele, használom. Lehet, hogy "frissből" kisebb mennyiség is elegendő. :-)


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése