2013. április 24., szerda

Mákos-eperszószos vegán nudli

Ez volt a mai reggelink.

Hozzávalók:

1 kg krumpli
30 dkg liszt
3 ek.100% extra szűz olivaolaj 

2 ek. lenmagpehely
--
kb. 0,5 kg mák
kb. 15 dkg nyírfacukor
--
0,5 kg eper

Elkészítés: 
 
A krumplit előző este megfőzzük, megpucoljuk és áttörjük, majd hűtőbe tesszük. Reggel hozzáadjuk a lisztet, olajat, lenmagpelyhet. Alaposan összekeverjük. Majd kinyújtjuk, és kis csíkokat vágunk, melyeket tovább aprózva belevágunk forrásban lévő sós vízbe. 10 perc főzés után hideg vízzel leszűrjük, és beleforgatjuk az időközben megdarált mák + nyírfacukor keverékébe. Az epret megmossuk, felkockázzuk és egy edénybe téve összefőzzük, kb. 10 perc alatt. Ezzel locsoljuk meg a nudlikat.

7 megjegyzés:

  1. Kedves Magdi!
    Gratulálok, nagyon szépek a képeid és izgalmasak a recetjeid! Nem vagyunk vegák, ennek ellenére egyik kedvencem a blogod, rengeteg ötletet merítettem innen. Ritka az ennyire fantáziadús blog,további sok sikert! Üdv, Zsófi

    VálaszTörlés
  2. Kedves Zsofi, koszonom, nagyon kedves vagy! Remelem, a tovabbiakban is tudok otleteket adni, neked is:)

    VálaszTörlés
  3. Az újságba(Nyitott szemmel) is a te receptjeid kerülnek be? Mert azok is nagyon guszták:)))Üdv: Zsuzsa

    VálaszTörlés
  4. Koszonom. Az ujsagba mindig valtozo, hogy kinek a receptjet tesszuk be. Kb. 1,5 eve inditottunk egy sorozatot, amelyben minden szamban mas gasztrobloggert mutatunk be, es akkor az o receptjeik kerulnek be. A legutolso szamban voltam en bemutatva, igy most az en ket receptem volt, ami egyben ajanlo is, egy most irt szakacskonyv kapcsan.

    VálaszTörlés
  5. Szia Magdi,

    Nagyon köszönöm az ötletet, imádom a mákos nudlit! Ma kipróbáltam a receptedet, de valamit biztosan elronthattam mert a nudlik kb. fele szétfőtt, pépes lett. Van esetleg valamilyen tipped, hogy hol hibázhattam? :)

    Üdv, szép napot!
    Dorombolós

    VálaszTörlés
  6. Szia! Sajnálom. Tippjeim: több liszt kell bele (a mi krumplink nagyon lisztes volt), több lenmagpehely, vagy kevesebb ideig kell főznöd. Remélem, legközelebb tökéletesre sikerül :-)

    VálaszTörlés
  7. Köszönöm az ötleteket, még próbálkozom, és beszámolok az eredményről! :) Dorombolós

    VálaszTörlés