2014. január 8., szerda

Rakott kelbimbó (vegán)

Igazi téli finomság ebédre. :-)

Hozzávalók:

1 kg kelbimbó
20 dkg jázminrizs
póréhagyma - ízlés szerint
6 dl szójatejszín
2 ek. sörélesztőpehely
4-5 ek. kenyérmorzsa
3-4 ek. olaj
himalaya só-ízlés szerint

Elkészítés:


A rizst kétszeres sós vízben a szokásos módon megfőzzük. A kelbimbókat félbevágjuk és szintén sós vízben roppanósra pároljuk. A szójatejszínt egy tálban összekeverjük a sörélesztőpehellyel, és a fűszerrel. Egy tepsit kiolajozunk, alulra a kelbimbó harmadát lerakjuk, erre rákarikázzuk a póréhagyma felét, majd befedjük rizs felével és meglocsoljuk a tejszín felével. Meglocsoljuk olajjal, majd ismét egy kelbimbóréteg és póréhagyma, majd rizs következik. Erre ismét kelbimbót halmozunk, majd meglocsoljuk a maradék tejszínnel és megszórjuk a morzsával. 180 fokos sütőbe téve 30-40 perc alatt összesütjük. 



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése