2014. december 30., kedd

Őszibarackos-vaníliás-datolyaszirupos csodatorta :-)


Könnyű, gyors, egészséges. Kell ennél több az év utolsó apján? :-) Holnap pikk-pakk még el is tudjátok készíteni! Mindenkinek békés és igazi kapcsolatokban gazdag új évet kívánunk! 


Hozzávalók a tésztához:

30 dkg finomliszt
5 dkg durumliszt
2 tk. foszfátmentes sütőpor 
25 dkg növényi margarin 
15 dkg porcukor nyírfacukorból
2 ek. víz
--
1 csomag vaníliás  pudingpor
1/2 l rizstej 
porcukor nyírfacukorból - ízlés szerint
--
2 doboz barack konzerv
--
datolyaszirup - ízlés szerint

Elkészítés

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk és egy kis pihentetést követően kinyújtjuk, olajozott-lisztezett  formába tesszük. Előmelegített sütőben 180 fokon 15-20 perc alatt készre sütjük. Elkészítjük a hagyományos módon a pudingot. Belefolyatjuk a kisült tésztába, majd  ráhalmozzuk a felvágott barackot és meglocsoljuk datolyasziruppal.

TIPP: szórjuk  meg mandulaforgáccsal, vagy mandulaszeletekkel.

2014. december 25., csütörtök

Alpro ajándékcsomag

Még karácsony előtt egy hatalmas ajándékcsomagot kaptunk az Alpro-tól. Nagyon szeretjük a termékeiket, Fanni is nagy fogyasztó. A kedvencünk a vaníliás szójatej. Teljesen a madártejre emlékeztet, egyedülállóan finom a szójatejek világában :-)Emellett most kóstoltuk először a mandulás-kókusztejet. Elmondatatlanul finom. :-) 
Fanni egy héten kétszer vaníliás pudingot uzsonnázik, valamilyen gyümölcs kíséretében. Nagy cuppogásokkal jelzi, hogy nála ez a nyerő, múltkor két doboz elfogyasztása után hagyta abba az evést. :-) 
Emellett a csomagban érkezett rizstej és zabtej is, ill. csokoládés puding, amelynek ismerőseink örültek a legjobban. 
A mandulatejjel (250 ml-es) és rizstejjel főzöm Fanni reggeli kásáit. 

A család apraja-nagyja ihatja-eheti ezeket a finomságokat, és mindenki egészségére válik. :-) 

A szilveszteri sütemények is készülhetnek ezekkel a termékekkel, próbáljátok ki.   

2014. december 23., kedd

Vegán mézeskalács (méz nélkül :-)


Nincsen karácsony mézes sütemény nélkül. Íme, egy vegán változat. 


Hozzávalók:

13 dkg árpa maláta szirup
25 dkg liszt
2ek. víz
1 tk. szódabikarbóna
1tk. foszfátmentes sütőpor 1 kk. mézeskalács fűszerkeverék
--

30 szem mandula vagy dió

Elkészítés:

A mézet és a kókuszolajat mérd ki és olvaszd meg. A liszteket miután kimérted, töltsd egy tálba. Add hozzá a szódabikarbónát, a mézeskalács fűszerkeveréket, a nyírfacukrot és legvégül a felolvasztott mézet, kókuszolajat és a vizet. Gyúrd össze, majd letakarva tedd a hűtőbe, kb. 30 percig. Eközben sütőpapírral bélelj ki egy tepsit, készítsd elő a mandulákat vagy diókat, lisztezz be a gyúródeszkát. Fél óra leteltével a tésztát ezen nyújtsd ki, nehéz lesz, mert töredezni akar, de légy erős és ügyes. Egy pogácsaszaggatóval szaggass ki köröket, óvatosan helyezd a tepsibe és mindegyik tetejére tegyél egy mandulát vagy diót.  Előmelegített sütőben 160 fokon 10 perc alatt süsd készre. Vigyázz, mert hamar leég az alja. 

TIPP: töltsd a formát marcipánnal. :-)

2014. december 22., hétfő

Karácsonyi töltött káposzta

Nem maradhat el az ünnepi töltött káposzta receptje, most ez következik :-) 

Hozzávalók:

1 kg savanyú káposzta
16 nagy savanyúkáposzta-levél
20 dkg barna rizs
5 dl víz
½ kg sárgarépa
½ kg gomba
1 bögre darált dió
2 fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
3 tk. majoránna
2 tk.borsikafű
1 ek. borókabogyó
3-4 babérlevél
2 ek. lenmagpehely
10 ek. olívaolaj

 Elkészítés:


Először a barna rizst főzd meg, a következőképpen: tedd zsiradék nélküli edénybe, és alaposan pirítsd meg. Sűrűn kevergesd – vigyáznod kell, nehogy leégjen. Amikor minden szem enyhén megpirult, öntsd rá a vizet és a 2 evőkanál olajat, majd keverés után fedd le. Várd meg, amíg felforr a víz, ezután még 5 percig forrald. Ekkor már ne emeld fel a fedőt! Zárd le, és tedd 3-4 pléd közé, meleg dunsztba, 40 percre.Amíg a rizs pihen, a töltelék többi hozzávalóját is elő tudod készíteni: hámozd meg és reszeld le a sárgarépákat, a gombákat alaposan mosd meg és aprítsd fel, a diót daráld meg, a hagymákat pucold meg és vágd apró darabokra. Majd 3 evőkanál olaj és ugyanennyi víz keverékén párold meg a hagymát. Amikor puha, tedd rá a reszelt répát, a felvágott gombát és a darált diót. Add hozzá a fokhagymát és a fűszereket (majoránna, borsikafű, ételízesítő, só). Párold addig, amíg a gomba és répa meg nem puhulnak (ha szükséges, adj még hozzá vizet). Amikor készen vagy, vedd elő a rizst, keverd a gombás-hagymás-répás alaphoz. A lenmagpelyhet ekkor add hozzá.A maradék olaj felével kenj ki egy tepsit, rendezd el benne a szűrő segítségével lemosott savanyú káposztát, szórd meg borókabogyóval, babérlevéllel. Vegyél elő egy vágódeszkát, tedd rá az első káposztalevelet; hajtsd be a jobb és bal oldalát is, majd tegyél 2-3 evőkanálnyi tölteléket rá, és csavard fel. Tedd a káposztával kibélelt sütőbe. Az összes káposztalevéllel így járj el. Ha kész, locsold meg a megmaradt olajjal. 160 °C-on, 25-30 perc alatt az egészet süsd össze.

x

Karobos brownie (vegán)

Újabb gyors, vendégváró sütemény receptjét hoztam el nektek, amit érdemes kipróbálni. 

Hozzávalók:
                  
1 csésze finomliszt               
½ csésze nyírfacukor
⅓ csésze karobpor
⅓ csésze olívaolaj
1 ek. 
¾ teáskanál szódabikarbóna
1 és ⅓ csésze víz 

Elkészítés:

A hozzávalókat keverd össze (előbb a száraz, majd a nedves alapanyagokat is), majd tedd sütőpapírral kibélelt tepsibe, és 200 °C-on 30 perc alatt süsd össze. Ezt követően szaggass ki bármilyen formát belőle, és tálald finom lekvárral vagy növényi alapú tejszínhabbal. 

2014. december 20., szombat

Karácsonyi citromkrémes gofri (vegán)

Nagyon finom, próbáljátok ki, hiszen gyors, mutatós és olcsó édesség. Ne feledjétek, hogy karácsonykor is érdemes a fehér cukor helyett barnát használni, vagy egyéb alternatív édesítőszereket, most gyümölcscukrot tettem ebbe a süteménybe, nagyon finom volt. 

Hozzávalók:

1 pohár finomliszt
1/2 pohár durumliszt
1/2 pohár teljes őrlésű liszt
1 kk. foszfátmentes sütőpor
2 ek. gyümölcscukor
3 ek. rizs italpor
víz -amennyit felvesz

A krémhez:

2 csomag vaníliás pudingpor
2 nagy citrom leve és héja
gyümölcscukor, vanília - ízlés szerint
1 l növényi tej 
4-5 ek. kókusz habkrém


Elkészítés:

A gofri tészta alapanyagjait összekeverjük és 3 órán át állni hagyjuk. Majd a hagyományos módon kisütjük - előtte növényi margarinnal kenjük ki a gofrisütőt. 
A pudingot szintén a hagyományos módon készítjük: 5 ek. kivételével felforraljuk a növényi tejet, eközben ezzel a kimaradt tejjel kikeverjük a pudingot, hozzáadjuk a gyümölcscukrot, citromlevet és héjat, beleöntjük a forrásban lévő tejbe és forrás után még pár percig főzzük. Amikor kihűlt, belekeverjük a habkrémet. Megrakjuk a kisült gofrikat és tortaként tálaljuk ezt az egészséges finomságot. 

2014. december 15., hétfő

Biosziget - egészségesen élek


A Biosziget Webáruház Kft. jóvoltából egy karácsonyi csomagot válogathattam össze, melyet ma kézhez is kaptunk. Azért örültem ennek a lehetőségnek, mert szeretem ezt a céget: megbízhatóak, korrektek, gyorsak. És talán ami a legfontosabb: rendkívül széles termékkínálattal rendelkeznek, és mindezt megfizethető áron (alternatívákat kínálva a vásárlók számára, így mindenki eldöntheti, mennyit szán bizonyos termékekre). És persze, karácsony előtt szeretteinkre gondoltunk a rendelésnél. Hiszen nincsen jobb, mint egészséges, különleges ajándékokkal meglepni egymást. 

A jól struktúrált honlapon az alábbi termékcsoportok közül válogathatunk: Egészségügyi panaszok (pl. stressz, alvászavar, epe, máj, ízület, csont stb.),Gyógymódok, gyógynövények, Terápiák, kúrák,  Baba-mama, Gyerekeknek, Élelmiszerek, Kutyáknak-macskáknak, Készülékek, Ajándékötletek, Teák, Sportolóknak, Könyvek, Ajándékötletek, Szépségápolás.

Folyamatosan akciókkal várják a megrendelőket. Vitaminok közül most éppen a béta-glükán kapható olcsóbban, amit  mi téli időszakban minden nap fogyasztunk, rendkívül jó hatással van az immunrendszerre. Rákos betegeknek ajánlják, bizonyos kísérletek nyomán kiderült, hogy nagy dózisban rendkívül hatásos terápiás kiegészítés lehet. 

Továbbá akciós az Arm&Hammer szódabikarbóna. Ezt többször említem a blogon, és többen kérdezték is magánlevélben, miért jó ez. Én süteményekbe használom szódabikarbóna helyett; sokáig nem lehetett Magyarországon beszerezni, most sem egyszerű és olcsó. 

Most rendkívül sok bio kozmetikum került leárazásra (pl. Bentley bio kozmetikumok), de pl. búzafű és gyümölcspréshez is 15.000 Ft alatt hozzájuthatunk, ez remek karácsonyi ajándék lehet bárki számára. 

Ami számomra a legnagyobb öröm volt, hogy Laica vízszűrő kancsó két betéttel rendkívül kedvező, így ezt már az ajándékcsomagon kívül gyorsan meg is rendelem - magunknak. Bárhova megyük, Fanninkkal, nem kell aggódnunk a víz minősége miatt. 

Szóval, aki még nem vásárolt be (ahogy én sem), annak jó keresgélést és rendelést kívánok ezen a honlapon is!

2014. december 3., szerda

Programajánló



Szeretném az alábbi programot ajánlani nektek, melyen férjem is tart előadást, és mi is tervezzük, hogy megyünk (csak a délutáni szoptatást és alvást kéne valahogy megszervezni. :-) 

Az Egészségnap a Grand Hotel Aranybikában 13-18 óráig tart, és többek közt Tóth Gábor élelmiszeripari mérnök előadásai lesznek hallhatóak.

Az előadások címei:

10 tanács a helyes életvezetéshez (Tóth Gábor)

A metabolikus szindróma (Dr. Pásztor Judit)

Gyógyítás természetesen? (Somogyi Lehel, az Eleki Életmódközpont szakmai vezetője)

Fény az alagút végén? (Dankó Ferenc, mentálhigiénés szakember)

Hogyan építsük fel mindennapi étrendünket?
(Tóth Gábor)

Nagyon jó kis programnak ígérkezik!


Mindezek mellett ingyenes egészségügyi állapotfelmérés, masszázs, ételkóstoló, könyvvásár vár mindenkit. (Én is készítek két pástétomot, amik a blogon olvashatók.

Mindenkit szeretettel várunk, várnak a szervezők! 




2014. december 1., hétfő

Beköszönés

Kicsit hosszabbra sikeredett ez az őszi szünet, közben tél lett. A lakásfelújításunk a napokban tér véget (akkor lesz teljesen készen a konyha). Nehéz két hónapon vagyunk túl, de lassan helyére kerül minden és a blog is újra életre kel (hiszen előkerült a vaku és a fényképezőgép is). :-) Addig is egy fotó a mi kis gyönyörű, huncut manókánkról. :-) ....aki még mindig 4 óránként szopizik is, ill.mellette öröm neki főzni, jó evő. :-)