2015. október 1., csütörtök

Paradicsomos-"tejszínes" cukkinis tészta

Elérkeztünk ahhoz az időszakhoz, hogy Fanni, ha mondom neki, hogy megyünk ebédelni, ezt mondja: Tészta? Krumpli? Rizs? :-) Így ezeket az alapanyagokat kell úgy variálnom, hogy minden más is belekerüljön. :-) A paradicsomos dolgokat nagyon szereti, de a cukkinit mostanában annyira nem (régen nagyon ette...). Így most ebbe rejtettem bele. :-) 

Hozzávalók:

25 dkg gluténmentes metélt tészta / durum tagliatelle 
3 dl üveges / dobozos paradicsompüré 
1 dl rizstejszín (növényi főzőtejszín)
1 ek. finomliszt 
1 fej vöröshagyma
1 nagyobb salátacukkini
kb. 2 tk himalaya só
kb. 3-4 tk. nyírfacukor
1 gerezd fokhagyma
2 - 2 ek. olívaolaj, víz 

Elkészítés:

A tésztát hagyományos módon kifőzzük. A hagymát olaj és ugyanannyi víz keverékén megpároljuk. Eközben a cukkinit megmossuk és lereszeljük. Ezt rátesszük a hagymás alapra, kevés vizet adva hozzá megpároljuk. Majd hozzáadva a paradicsompürét is, ízesítjük sóval, fokhagymával, nyírfacukorral. Összefőzzük. Eközben a tejszínt kikeverjük a liszttel és beleöntjük a paradicsomos mártásba. Összeturmixljuk. .5 perc főzést követően lekapcsoljuk.

TIPP: tálaláskor Viofast növényi (olvadós) sajtot reszelünk rá. 


1 megjegyzés:

  1. imádok főzőcskézni, ki fogom próbálni így cukkinivel is, biztos nagyon finom lehet. Háziasszony társaim, egy kis jó dolog, amivel mi is tehetünk a környezetünk védelméért. Gyűjtsük az olajat, és adjuk le a 170 kijelölt MOL töltőállomás egyikén http://tinyurl.com/ujratoltve

    VálaszTörlés