2016. március 17., csütörtök

Paprikás-sajtos-sokmagvas kenyér

Ismét egy kenyérrecept, érdemes kipróbálni, nagyon finom. 

Hozzávalók:

25 dkg teljes őrlésű liszt 
15 dkg finomliszt
1 dl olívaolaj
só - ízlés szerint
2,5 dkg élesztő
3 dl langyos víz 
10 dkg lenmag
10 dkg szezámmag
1 kaliforniai paprika

Elkészítés:

Az élesztőt a cukros vízben felfuttatjuk , majd hozzáadjuk a lisztekhez, felengedjük még szükséges mennyiségű vízzel, illetve az olajjal. Hozzáadjuk a búzasikért, ez javítja a kenyér állagát. 
10 percig dagasztjuk, majd 30 percig pihentetjük. Ezalatt összedaraboljuk a paprikát, a sajtot, kimérjük a magokat. Beledolgozzuk a tésztába  mindezt (1 marék magot kihagyva), újból 10 percig dagasztjuk, majd formába tesszük, olajjal lekenjük, a kihagyott magvakkal még megszórjuk, és langyos helyen még pihentetjük, 30 percet. Majd 180 fokon 45-50 perc alatt kisütjük. 


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése